焼酎ソムリエ/焼酎コンシェルジュの金子徹郎が、色々な割り方で本格焼酎を実際に買って飲んでみて、オススメの飲み方をご紹介する飲んでみたシリーズ！
本日のご紹介したい本格焼酎は、高千穂酒造さんのそば焼酎 珠玉を、ストレート・ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割りで飲み比べてみました。
この記事を読むことで、そば焼酎 珠玉の基本知識や美味しい飲み方を知ることができます。
━ このページの目次 ━
そば焼酎 珠玉の商品説明
そば本来の風味を最大限に引き出すため、全量そばを贅沢に使用。
多くのそば焼酎は減圧蒸留を行いますが、個性を引き出すため常圧蒸留を行い、日本名水百選に選ばれた阿蘇山麓(あそざんふもと)白川水源天然水にて割水にして仕上げた本格そば焼酎です。
そば焼酎 珠玉の味
そば特有の香りとほのかな甘味が絶妙なバランスがあり、ふくよかで豊かな味わい特徴です。
美味しい焼酎FUN!!独自の焼酎の味わい指標
そば焼酎 珠玉の表記
| アルコール度数 | 25度 |
|---|---|
| 原材料名 | そば・そば麹 |
| 内容量 | 720ml/900ml/1800ml |
そば焼酎 珠玉の口コミ
香ばしい。
高千穂酒造の麦焼酎「高千穂」は香ばしくて飲みやすい味です。
こちらもまた違った香ばしさを感じさせてくれる逸品です。
そば茶やそば湯のように確実に蕎麦感があります。それと、原料が蕎麦のみなので酒の抜けが良い感じがします。
同じ量を飲んでも他の焼酎より翌日に残らない感じ。全量蕎麦仕込みでない、そば焼酎「雲海」は知名度は高いが、それほど蕎麦感を感じず美味しいと思わなかった。
それ以来そば焼酎は買うことはなかったが、全量蕎麦で糀も蕎麦のこれを興味本位で買ってみた。
高千穂酒造なのでハズレはないだろうと。予想通り、高千穂酒造らしい出来だと思った。
高千穂酒造の焼酎は手軽に手に入る焼酎酒造の中で白金酒造と並んで良心的な会社だと思う。出展：Amazon
インパクトのあるそば焼酎。
蕎麦１００％で25度。
やはり強烈に蕎麦のいい香りがしますが、口に含んだ瞬間はまるで芋焼酎を飲んでいるかのような甘みと丸みのあるふくよかさ。しかし、そこからほんのり蕎麦の苦みが浮き出てきて、後味はまたさっぱりとして今度は蕎麦の香りがほんのり爽やかな余韻を残す。
美味い！この力強い味わいを持ちながらもかなり繊細な味わいは、是非ロックかストレートで味わいたいです。
お湯割りもまた香りが立っていいですが、どうせなら蕎麦湯で割りたいですね。
もり蕎麦とこの焼酎があれば、もう究極のご馳走です。そば焼酎と言えば有名なのは“雲海”で、確かにあの飲みやすくてスッキリした味は誰もが楽しめるでしょうけれど、酒飲みであるならば絶対に私はこちらを推したい。
柔らかな口当たりと、まろやかで芳醇で深いコクと、濃厚でしかしクッキリした蕎麦の味わいは圧倒的です。そば焼酎でおおっ！
とインパクトのあるものってあまりないと思うのですが、これはすごいですね。
我が家ではバーボンを飲むように味わっております。結構優雅な味です。出展：Amazon
初のそば100％。
個人的に初めてのそば100％焼酎です。
芋や麦焼酎は匂いが強いイメージがありましたが、匂いを嗅いだだけでは酒とはわからないようなほのかな香り。
アルコール度数25％なのにストレートで飲んでも飲みやすく、飲むと最初に蕎麦麹の甘みが軽くして、その後から蕎麦の香りがふわっとしてとても飲みやすく美味しいです。燻製をおつまみにしても甘みも香りもするので、香りが弱いというわけではないと思います。
個人的にはロックまたは少しだけお湯または水割り（気持ち的にアルコール度数が20％切るくらいの量）が飲みやすく甘みも香りも感じられます。芋や麦焼酎の香りが強いのが好きな方には物足りないと思いますが、香りが強いのが苦手な方には飲みやすくおすすめです。
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そば焼酎 珠玉のネットに書いてあったオススメの飲み方
そば特有の香りと、ふくよかで豊かな味わいを最大限に楽しむにはストレート・お湯割りがオススメです。
焼酎ソムリエ/焼酎コンシェルジュの金子が決めた、そば焼酎 珠玉のオススメの飲み方TOP3
3位：ストレート
2位：お湯割り
1位：ロック
こんな人にオススメ
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