焼酎ソムリエ/焼酎焼酎コンシェルジュの金子徹郎が、色々な割り方で本格焼酎を実際に買って飲んでみて、オススメの飲み方をご紹介する飲んでみたシリーズ！

本日のご紹介したい本格焼酎は、古澤醸造の米焼酎 八重桜を、ストレート・ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割りで飲み比べてみました。

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この記事を読むことで、米焼酎 八重桜の基本知識や美味しい飲み方を知ることができます。

米焼酎 八重桜の商品説明

厳選した国産米と米麹を使用した、原料米100％の本格米焼酎です。
杜氏の伝統技が息づく丁寧な造りと、伝統的な常圧蒸留で醸し、素材の持つ旨みをじっくりと引き出しています。

さらに、3年以上の長期貯蔵・熟成を経て生まれるまろやかさが、この焼酎の大きな特徴です。
時間をかけて熟成させることで、角の取れたやわらかな口当たりと、深みのあるコクが際立つ一本に仕上がっています。

やわらかな米の甘みと、時の流れが生んだまろやかさ。
一日の終わりにゆっくりと味わいたい、心ほどけるような一杯です。

米焼酎 八重桜の味

香りはふんわりとした米の旨味と穏やかな香ばしさが調和し、上品で落ち着いた印象です。
口に含むと、米本来のやさしい味わいが広がり、長期熟成によるまろやかで奥深い味わいがじんわりと感じられます。

美味しい焼酎FUN!!独自の焼酎の味わい指標

米焼酎 八重桜の表記

米焼酎 八重桜の口コミ

2025年12月28日時点でAmazonと楽天とYahoo!!ショッピングで口コミはありませんでした。

米焼酎 八重桜のネットに書いてあったオススメの飲み方

香りはふんわりとした米の旨味と穏やかな香ばしさが調和し、米本来のやさしい味わいが広がり、長期熟成によるまろやかで奥深い味わいを最大限に楽しむにはロックがオススメです。

焼酎ソムリエ/焼酎焼酎コンシェルジュの金子が決めた、米焼酎 八重桜のオススメの飲み方TOP3

3位：ソーダ割り

焼酎ソムリエ/焼酎焼酎コンシェルジュ 金子

長期貯蔵ならではのコクあるマイルドな優しい味わいと良い香りが、すごく炭酸とマッチして感じました。シュワッとスカッと軽快に、コクあるまろやかな味わいと米の旨味を楽しめて、余韻で響いて続いていく良い米の旨味と、爽やかに感じる奥深い味わいも堪らなくて、とっても美味しかったです。

2位：お湯割り

焼酎ソムリエ/焼酎焼酎コンシェルジュ 金子

お湯割りで飲んでもあんまり味わいが変化しないタイプでした。だからこそ、この米焼酎の長期貯蔵ならではのマイルドでコクある味わいを、すごく温かくやわらかく優しく引き立って感じました。この味わいをじんわり浸透していくように響いていく、奥深い米焼酎の味わいを堪能できて、とても美味しかったです。

1位：ロック

焼酎ソムリエ/焼酎焼酎コンシェルジュ 金子

長期貯蔵ならではのコクあるマイルドな味わいと米の旨味が、すごくタイトにキリっと引き立って感じました。コクある味わいと米の良い上質な旨味と感じて、余韻もまた爽やかに、まろやかな味わいと米の旨味と米の良い香りを爽やかに楽しめて、とても美味しかったです。

こんな人にオススメ

焼酎ソムリエ/焼酎コンシェルジュ 金子

ストレートんでも飲みやすく、長期貯蔵ならではのマイルドでコクある奥深い味わいを堪能できて、とても美味しかったです。水割りで飲むと、飲み口はさらっと爽やかに感じるけど、コクある味わいと米の旨味を爽やかに楽しめて、とても美味しかったです。
今回この焼酎を飲んで欲しい人は、米焼酎では珍しい黒麴を使った米焼酎の「秋の露 黒」や、麦焼酎で黒麹で仕込んだ焼酎の「宝泉坊 黒麹」が好きな人は、この焼酎を飲んでも絶対に美味しいと感じると思います。
この焼酎を贈答品として贈るとしたら、前述したような焼酎が好きな人に、長期貯蔵の米焼酎の「男の勲章」「博多小女郎 黒化粧瓶」と一緒に、長期貯蔵のまろやかな味わいの違いを楽しめる米焼酎の、飲み比べ3点セットとして贈ると、絶対に喜ばれると思いました。

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